Une étude récente aux États-Unis a montré que la méthode de cuisson du poisson joue un rôle très important dans la prévention des maladies cardiaques. Par conséquent, les poissons grillés et cuits sont très bénéfiques. Commentez ce sujet Le site Web «Santé» aux États-Unis montre que les médecins qui conseillent aux patients de manger du poisson pour la santé cardiaque depuis de nombreuses années savent déjà comment faire cuire le poisson est tout aussi important. Une étude nutritionnelle d’environ 8500 femmes après la ménopause a révélé que les femmes qui mangeaient du poisson au moins 5 fois par semaine étaient moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques, mais seulement si le poisson grillé ou cuit était nocif pour la santé. Dans une autre étude, les chercheurs ont découvert que certains poissons sont plus bénéfiques que d’autres.

Par exemple, contrairement au thon ou au poisson blanc, les poissons riches en huile plus foncés comme le saumon réduisent le risque de maladie cardiaque.