Reanudan actividades en rastro municipal

San Juan del Río, 11 de septiembre de 2018.- A casi una semana de la clausura del rastro municipal, las autoridades establecieron el acuerdo para reforzar la inspección y muestreo de animales que ingresan a los canales de matanza.

El presidente de la Unión de Tablajeros, Alejandro de la Vega Chávez, confirmó que el domingo pasado se reanudaron las actividades del rastro municipal, luego de que las autoridades cumplieron los lineamientos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
Dijo que luego de la suspensión de la línea de matanza de ganado bovino por la detección de carne contaminada con clembuterol, establecieron el acuerdo de que se inspección al menos el 10 por ciento de los animales introducidos a este centro.
Agregó que también será necesario promover la certificación de los productores de ganado ante la Secretaría de Ganadería, Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca Y alimentación (Sagarpa).
Las pérdidas que se registraron durante la suspensión de este centro no fueron cuantificables, sin embargo, dijo que en este periodo hubo desabasto de productos cárnicos.
Hizo un llamado para que el productor responsable de la clausura sea sancionado conforme a la ley.

Tablajeros exigen mejoras para el rastro

San Juan del Río, 05 de septiembre de 2018.- El rastro opera en condiciones insalubres por falta de herramientas, señaló el presidente de la Unión de Tablajeros, Alejandro de la Vega Chávez.

La compra de instrumentos adecuados para el sacrificio de animales ha sido una de las solicitudes constantes por parte de esta agrupación.

A pesar de esto, resaltó que hasta la fecha no han tenido respuesta respecto a la petición para la inversión en equipo o la mejora de este espacio.

“Atienden más escuelas, pavimentaciones de calles que es lo que les genera votos que a final de cuentas lo vimos en su reelección y nosotros estamos relegados en el rastro que carece de muchas cosas y se encuentra en situaciones insalubres”, comentó.

Desde el 2014 se retomaron los planteamientos para la mejora del rastro, sin embargo, hasta la fecha no se han tomado acciones al respecto.

Durante la semana pasada, la línea para matanza de ganado bovino fue clausurada por la detección de carne contaminada.

El presidente de la unión recalcó que con la mejora del rastro sería posible prevenir la introducción de animales con clembuterol.

En este sentido, consideró necesaria la implementación de medidas que permitan brindar mayor sanidad a los usuarios y los consumidores de carne.

Destacó que los integrantes de esta agrupación han insistido en la aplicación de pruebas rápidas a animales sospechosos de tener clembuterol en el organismo.

De igual modo recalcó la propuesta hecha para buscar la certificación de los verificadores que operan en este centro de matanza.

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Foto: Obture Press Agency

Detectan clembuterol en rastro de San Juan del Río

San Juan del Río, 30 de agosto de 2018.- El rastro municipal fue clausurado luego de que inspectores de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) detectó en las líneas de matanza una res contaminada con clembuterol.

Tras la realización de un muestreo de hasta 25 animales, se detectó el uso de esta sustancia en uno de los canales que ya había sido sacrificado, por lo que procedieron a clausurar la línea de matanza para ganado bovino.

A partir de la detección de esta sustancia, el presidente de la Unión de Tablajeros en el municipio, Alejandro de la Vega Chávez, hizo un llamado a las autoridades para que castiguen al introductor responsable.

Aseguró que el animal que dio positivo en el muestreo hecho por la Cofepris era proveniente de El Sitio, por lo que consideró que las autoridades locales podrían tomar medidas para prevenir la introducción de animales contaminados a este centro.

“Nosotros como unión reprobamos el hecho, no estamos de acuerdo con el uso de estas sustancias. La vez pasada había sido una res de Tequisquiapan, y ahora por desgracia tenemos que fue un compañero de El Sitio el que dio positivo en esta muestra”, comentó Alejandro de la Vega.

Agregó que los integrantes de la Unión de Tablajeros han sido estrictos para cumplir las medidas impuestas tras la clausura realizada por la Cofepris, por la detección de clembuterol en reses, por lo que consideró necesario que las autoridades también se comprometan a sancionar a quienes incurran en este delito.

A partir de la clausura anterior, los integrantes de esta unión se comprometieron a realizar el muestreo de al menos el 10 por ciento de los animales llevados para sacrificio, lo que se ha cumplido.

En las próximas horas, los representantes jurídicos del municipio sostendrán una reunión con autoridades de Cofepris para determinar lo procedente tras esta clausura.

Mientras el rastro permanece inoperante en la línea de matanza de ganado bovino, los productores de San Juan del Río deberán llevar sus animales a los rastros de municipios aledaños, es decir, Pedro Escobedo, Tequisquiapan y Amealco.

Por este motivo, también solicitaron el apoyo de la administración municipal para que faciliten el traslado de las reses a estos municipios, mientras logran el cumplimiento de los requisitos por parte de las autoridades federales.

Desde 2014 a la fecha, este rastro ha sido clausurado en tres ocasiones por la detección de reses contaminadas con clembuterol.

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